薦呢華 – 在歐洲若然食客向餐廳要求一杯清水,店員通常都只會開一杯水喉水而不是冷滾水。然而在瑞士不少餐廳就連一杯水喉水也一樣有價。惹來不少食客不滿。近日就有省議員要求立法禁止餐廳為水喉水收費。

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該隸屬社會黨的議員表示,有部份餐館使用此方式以間接鼓勵顧客購買汽水或酒精等飲品以換取較好利潤,令他認為要為於餐館毫無成本的自來水收費甚為不合理。不過餐飲業似乎並唔係咁諗,該建議一出便隨即遭餐飲業議會批評。會長表示該議員除了事前毫無諮詢業界之外,更直指即使現在只有少部份餐廳售賣自來水,他們也應該對此政策掌握決策權。

到底一杯水在瑞士可值何價?當地一薄餅店的老闆表示,一杯水收費兩個半法郎,但他們有75%的營業額卻是靠飲品來支撐的。所以即使他們尊重立法原意,但所有餐館將會成了大輸家。

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