愛丁堡 – 當地一間米芝蓮餐廳,日前決定一個禮拜只做4日。

因為佢地嘅後生員工開始抱怨,工作生活平衡開始搞唔掂。

主廚 Paul Kitching 表示自己細個就係 Marco Pierre White 嘅 fans,所以佢做90個鐘,餐廳就做90個鐘。

但面對佢愈來愈後生嘅員工,佢覺得反而要了解佢地,Kitching 希望佢地好好善用時間,接觸更多有意義嘅野。

時報

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